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餐廚垃圾的分類收集，集中處理，不僅需要后期無害化、資源化的處理設(shè)備，還需要收集、運輸?shù)膶Ｓ密囕v。因餐廚垃圾含水量高、成分復(fù)雜等特點，要求車輛密閉性好、操作簡便安全，裝卸效率高且方便，并要求與后期資源化設(shè)備配套。
一輛“餐廚垃圾車”停在這里。兩名身著統(tǒng)一服裝的工作人員進行作業(yè)，一人對車輛的電子系統(tǒng)進行操控，一人將標有“餐廚垃圾”的垃圾桶搬運到車身側(cè)面入口處，在電子系統(tǒng)的操控下，垃圾桶被懸空吊起，將垃圾自動運送到車內(nèi)。
這是餐廚垃圾車首次在我市地區(qū)投入使用，它具有自動裝載、密閉、環(huán)保等特點，同時還配備了可以掛到“餐廚垃圾車”上的輪式垃圾桶。
據(jù)市建設(shè)局綠潔垃圾處理場相關(guān)負責(zé)人介紹，餐廚垃圾車由政府投資采購，從10月9日起，我市餐廚垃圾集中統(tǒng)一收運正式開始，標志著我市將依法規(guī)范餐廚垃圾排放、收運、處置行為
可以打擊非法收運和利用餐廚垃圾行為，防止“地溝油”、“垃圾豬”等形成，保障人民群眾健康，并消除餐廚垃圾造成的環(huán)境污染。
