隨著我國百姓生活水平的不斷提高，對冷凍、冷藏食品的認知度也越來越高，迅速拉動了冷凍、冷藏食品的消費，其每年增產約為10%。但不能否認的是，我國冷藏物流還處于初級發(fā)展階段，僅側重于數(shù)量保證，對品質的要求還有待于進一步完善。

清洗冷藏車車廂的作用，保持車廂內部的環(huán)境衛(wèi)生，防止車廂內出現(xiàn)怪味。這個應該很好理解，冷藏車有點類似冰箱，如果不注意清洗，很容易有怪味。冷藏車經常裝不同的貨物，特別是魚類、肉類等，最好每次運送完一次貨物后就清洗一次冷藏車車廂。

冷藏車機組可選：-5℃至-18℃冷藏機組；可選品牌有：華泰、漢雪、國冰、凱利、凱雪、松寒、韓亞、K牌、超酷、美國冷王、美國開利等獨立和非獨立冷藏機組。

說起冷藏車廂體的保養(yǎng)，大家從上面都能知道，冷藏車廂體是有聚氨酯發(fā)泡內外玻璃鋼面板組成的，隔熱效果好，不過在使用的過程中需要避免尖銳物品直接對廂體碰撞，在卸貨之后，需要將廂體內部清潔工作做好，以免廂體內部細菌滋生，或者是腐蝕一些重要金屬部件，如上面提到的金屬熱橋、板塊和板塊鏈等。