冷藏車在當(dāng)今社會已越來越廣泛的被使用，但很多冷藏車使用都誤以為將溫度調(diào)的越低，物貨保存時間越長，其實不然，不同的貨物應(yīng)選不同的溫度來保鮮。

         
line>冷藏車保存貨物并不是越冷保存的時間就越久，有時應(yīng)依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的冷藏車?yán)洳剡\輸溫度易導(dǎo)致凍傷發(fā)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時間。但以經(jīng)濟(jì)與能源觀點來考慮，就應(yīng)以保存時間長久來選擇低溫冷庫儲藏溫度

       如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內(nèi)就要到消費者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，冷藏車低溫冷庫設(shè)計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。低溫冷庫的溫度是在-20°C以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，低溫冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。

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