十年前，提起冷凍速食可能許多人還覺(jué)得陌生，但經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，如今冷凍速食已經(jīng)成為一個(gè)新興的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，以蓬勃的姿態(tài)在國(guó)內(nèi)大大小小的城市迅速蔓延。冷凍食品逐漸成為中國(guó)消費(fèi)者日常飲食生活中不可缺少的一部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一。

        這體現(xiàn)在日常生活的方方面面：去逛超市時(shí)買(mǎi)一個(gè)半成品的“玉米蝦仁”，回家撕開(kāi)包裝炒一下，一道美味可口的菜瞬間出鍋；勞累一天下班回家不想做飯，從冰箱拿出水餃、混蛋、湯圓煮一下，晚餐片刻就好；客人太多時(shí)間不夠用，將超市買(mǎi)回的熏腸切片加入調(diào)味品，將買(mǎi)好的烤鴨帶真空包裝“蒸”一下，一桌子菜省時(shí)又省力。冷凍食品因其快捷、方便、衛(wèi)生、品種多等特點(diǎn)，滲入各家各戶，這也是速凍食品市場(chǎng)擴(kuò)容的根本。

        如今的冷凍速食行業(yè)在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都有很大提高，而它的蓬勃發(fā)展必定要由更健全、系統(tǒng)的冷鏈物流來(lái)保障。因?yàn)槔鋬鍪称沸袠I(yè)的迅速發(fā)展，帶動(dòng)了冷庫(kù)、冷藏車的發(fā)展，反過(guò)來(lái)由于冷藏車、冷庫(kù)這些冷藏設(shè)備的完善，為冷凍食品的安全奠定基礎(chǔ)，增加了產(chǎn)品信譽(yù)。

        伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)也出現(xiàn)前所未有的欣欣向榮，連鎖超市也延伸到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)，冷凍速食也被更多人接受。行業(yè)的發(fā)展勢(shì)必需要更寬廣的銷售渠道、覆蓋面更全的冷鏈物流，這也給冷藏車發(fā)展帶來(lái)了機(jī)會(huì)，不斷拉動(dòng)冷藏車內(nèi)需。而冷藏車廠家就需要加強(qiáng)規(guī)范和管理，奠定好基礎(chǔ)，為更冷藏車行業(yè)帶來(lái)更健康、廣闊的發(fā)展空間。