冷藏車漸漸成為市場(chǎng)食用品運(yùn)輸工具的主流,購買冷藏車的客戶來越來越多,很多客戶就經(jīng)常問我,我要運(yùn)輸牛肉冷藏車溫度要設(shè)定在多少度?　我要運(yùn)輸蔬菜溫度在調(diào)到多少度?
現(xiàn)在為方便廣大客戶,特整理了一份食用品的冷藏溫度表供大家參考一下,
另外需要說明的,冷藏車作為一種特殊的運(yùn)輸工具,而非等同移動(dòng)式冷庫,由于移動(dòng)和裝卸貨等原因,冷藏車的廂體門是要經(jīng)常打開的,造成溫度升高,所有在設(shè)定冷藏車溫度時(shí),要稍微調(diào)低幾度,這樣更加保險(xiǎn).
鮮魚最佳冷藏溫度為零下3度。
肉類在2度至5度條件下冷藏,可保存一個(gè)星期。
桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度保存,而瓶裝熟啤酒則應(yīng)在10度至25度保存。
鮮牛奶冷藏的最佳溫度為2度至4度。