日前，經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)、由全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口的《水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)起草單位調(diào)研、起草、研討和修改完善后，形成征求意見稿。

冰鮮品溫度應(yīng)始終保持0℃～4℃

 

《規(guī)范》稱，本標(biāo)準(zhǔn)適用水產(chǎn)品流通過程中的冷鏈物流服務(wù)。水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中涉及的水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)可參照執(zhí)行。

 

《規(guī)范》對設(shè)施設(shè)備作出要求。水產(chǎn)品在收貨、驗(yàn)收、貯存、加工、配送、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中，應(yīng)采用溫度記錄設(shè)備或溫度檢測材料進(jìn)行溫(濕)度監(jiān)控和記錄。冷庫溫度記錄間隔時(shí)間不應(yīng)超過30min/次，冷藏車的溫度記錄間隔時(shí)間不應(yīng)超過10min/次。

 

針對裝卸條件，《規(guī)范》要求，應(yīng)控制冰鮮品裝卸貨時(shí)間，冰鮮品溫度應(yīng)始終保持在0℃～4℃。冷藏蝦體等小型冰鮮品應(yīng)保證其處于不脫冰狀態(tài)，蝦體溫度應(yīng)低于4℃。應(yīng)嚴(yán)格控制裝卸作業(yè)環(huán)境和時(shí)間，-18℃凍品溫度不應(yīng)高于-12℃。

 

在運(yùn)輸期間，廂體溫度應(yīng)≤-18℃, 運(yùn)輸過程中最高允許升溫≤-15℃，但裝卸后應(yīng)盡快降至-18℃以下。

 

此外，《規(guī)范》還對倉儲(chǔ)、加工配送、貨物交接、包裝與標(biāo)志等作出要求。

 

據(jù)悉，此次征求意見截止時(shí)間為10月15日。

 

目前水產(chǎn)品冷鏈流通率距目標(biāo)差距較大

 

《規(guī)范》編制說明中稱，國家發(fā)改委《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃(2011-2015年)》中提出，要進(jìn)一步提高水產(chǎn)品冷鏈物流水平，增強(qiáng)食品安全保障能力，在2015年水產(chǎn)品冷鏈流通率應(yīng)達(dá)到36%以上，冷藏運(yùn)輸率提高到65%，流通環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品腐損率應(yīng)在10%以下。

 

但《中國冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》(2012年版)數(shù)據(jù)顯示，我國2011年的水產(chǎn)品流通率為23.39%，水產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率為42.93%，水產(chǎn)品腐損率為10.44 %，距離目標(biāo)值有較大差距，冷鏈裝備質(zhì)量亟待提高。

 

鑒于該情況，我國應(yīng)結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)和市場需求，借鑒國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，盡快建立水產(chǎn)品流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

 

 

程力專用汽車股份有限公司。國家發(fā)改委公告資質(zhì)企業(yè)，程力具有自主研發(fā)能力的專用汽車生產(chǎn)制造企業(yè)，程力冷藏車廠家同時(shí)也是東風(fēng)汽車集團(tuán)配套單位，程力主要配套生產(chǎn)各類冷藏車、冷凍車、保鮮車、小型冷藏車、東風(fēng)冷凍車。引進(jìn)冷藏保溫車專用技術(shù)與抽真空設(shè)備制造出新一代冷藏保溫車。生產(chǎn)的冷凍車廂體采用整體發(fā)泡工藝，內(nèi)外壁板選用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的機(jī)制玻璃鋼或彩鋼板。保溫材料選用聚氨酯。整車具有保溫性能好。外觀美觀，整體強(qiáng)度高的特點(diǎn)。